Nutrition
Le beurre fait-il grossir ?
Le beurre fait 717 kcal/100 g, ce qui impressionne. Mais une noisette de 10 g = 72 kcal. La question n'est pas…
Thématique
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Bien manger, comprendre les aliments et composer des assiettes vraiment équilibrées.
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Les pates font-elles grossir ?
Les pates al dente ont un IG de 47, inferieur au riz blanc. C'est la sauce et la portion qui font la differenc…
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Le pain complet fait-il grossir ?
Le pain complet est souvent banni des regimes. Pourtant son IG de 65, ses fibres et ses mineraux en font un al…
Nutrition
La banane fait-elle grossir ?
La banane est accusée d'être trop sucrée. Pourtant, son IG modéré et ses fibres en font un fruit rassasiant. C…
Nutrition
La vitamine C : bienfaits et où la trouver
Collagène, antioxydant, absorption du fer, immunité : les bienfaits prouvés de la vitamine C. Et les meilleure…
Nutrition
Le quinoa fait-il grossir ?
Le quinoa est auréolé d'une image santé mais ses 120 kcal/100 g cuit sont identiques au riz complet. Ce qu'il…
Nutrition
Les bienfaits de l'ail pour la santé
L'allicine de l'ail est l'une des molécules végétales les mieux étudiées au monde. Tension artérielle, cholest…
Nutrition
Les bienfaits du curcuma pour la santé
La curcumine concentre l'essentiel des effets du curcuma. Anti-inflammatoire, antioxydant, digestif : ce que d…
Nutrition
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Anti-nausées, anti-inflammatoire, digestif : le gingembre est l'une des plantes les mieux étudiées. Ce que pro…
Nutrition
Les bienfaits du zinc pour la santé
Immunité, cicatrisation, peau, fertilité : le zinc intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques. Sources…
Nutrition
Les lentilles font-elles grossir ?
On les évite parfois parce qu'elles sont perçues comme riches en glucides. Pourtant, leur IG de 29 et leurs 9…
Nutrition
Quels sont les aliments les plus riches en fer ?
Boudin noir, foie, lentilles, graines de courge : les meilleures sources de fer et comment maximiser son absor…