Nutrition
Barbecue : choisir de la viande de qualité et limiter les risques santé
Le barbecue est une cuisson saine si elle est bien maîtrisée. Comment choisir des viandes de qualité, éviter l…
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Bien manger, comprendre les aliments et composer des assiettes vraiment équilibrées.
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La peau de carotte : doit-on la manger ?
La peau de carotte concentre bêta-carotène, fibres et antioxydants. Vaut-il mieux l'éplucher ou la garder ? La…
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Manger local : bénéfices, limites et comment s'y mettre
Manger local est souvent présenté comme la solution à tout. La réalité nutritionnelle et environnementale est…
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Pates completes ou blanches : laquelle choisir pour la sante ?
Les pates completes apportent plus de fibres, de mineraux et ont un indice glycemique plus bas que les pates b…
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Les bienfaits du poisson pour la santé
Protéines complètes, oméga-3, vitamine D, iode : le poisson est l'un des aliments les plus complets. Les preuv…
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Régimes controversés des célébrités : entre mode, Goop et science
Des régimes très restrictifs aux cures détox, l'influence des célébrités sur les habitudes alimentaires est co…
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Comment réduire sa consommation de sel ?
Les Français consomment en moyenne 8 à 9 g de sel par jour, soit le double des recommandations OMS. Guide prat…
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Peut-on manger des pommes de terre germées ?
Les pommes de terre germées contiennent de la solanine, un alcaloïde potentiellement toxique. Quand les consom…
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Peut-on manger la peau du concombre ?
La peau du concombre est comestible et nutritive. Faut-il l'éplucher ? Réponse selon la variété, l'origine et…
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Régime minceur : pourquoi les restrictions ne fonctionnent pas et ce qui marche vraiment
Les régimes restrictifs échouent dans 80 à 95 % des cas à long terme. Comprendre pourquoi et les approches qui…
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3 miels atypiques à goûter absolument
Au-delà de l'acacia et du toutes fleurs, trois miels aux profils gustatifs et nutritionnels remarquables : Man…
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Alimentation pauvre en sodium : aliments à privilégier et idées pratiques
Réduire le sodium est recommandé pour la santé cardiovasculaire. Comment identifier les aliments riches en sel…