Cuisine
Comment congeler des courgettes ?
Les courgettes se congèlent facilement après blanchiment. Dés, rondelles ou spirales : la méthode complète pou…
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Recettes simples, astuces de cuisine et plaisir de manger sainement.
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Comment congeler des haricots verts ?
Les haricots verts se congèlent parfaitement après blanchiment. La méthode pour préserver leur croquant, leur…
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Comment cuisiner la poire ?
Crue, pochée, rôtie, en tarte ou en sauce salée : la poire est l'un des fruits les plus polyvalents en cuisine…
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Comment cuisiner la pomme ?
La pomme est le fruit le plus polyvalent en cuisine : tarte, compote, crumble, pomme au four, poêlée salée. Gu…
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Comment cuisiner la pomme de terre ?
Vapeur, four, purée, gratin, poêlée : la pomme de terre se prête à tout. Guide des variétés, modes de cuisson…
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Comment cuisiner une rouelle de porc ?
La rouelle de porc est un morceau économique et savoureux. Mijotée à basse température ou braisée au four, ell…
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Comment cuisiner une courge spaghetti ?
La courge spaghetti cuite au four forme des fils naturels en remplacement des pâtes. Mode d'emploi complet pou…
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Comment cuisiner les fèves ?
Fraîches ou sèches, les fèves se cuisinent crues, poêlées, en soupe ou en purée. Guide complet pour écosser, p…
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Comment cuisiner le radis noir ?
Cru râpé, poêlé, en soupe ou lacto-fermenté : le radis noir est un légume d'hiver méconnu aux propriétés remar…
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Cuisiner soi-même : bienfaits prouvés sur la santé physique et mentale
Cuisiner ses repas à domicile est associé à une meilleure qualité alimentaire, moins de calories et un meilleu…
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Pates completes ou blanches : laquelle choisir pour la sante ?
Les pates completes apportent plus de fibres, de mineraux et ont un indice glycemique plus bas que les pates b…
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La carbonade flamande : recette et service comme en Belgique
La carbonade flamande est un ragoût de boeuf mijoté à la bière belge brune. La recette authentique, le choix d…